Day Light Filtro

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Day Light Filtro

Nuestro café para filtro. Luz y frescura en cada sorbo.
Este café etíope refleja la esencia de su terroir: flores, cítricos y frutas de hueso que se entrelazan en una taza ligera, fresca y siempre apetecible. Perfecto para esos momentos en los que buscas claridad y equilibrio.

NotasAlbaricoque · Jazmín · Regaliz
OrigenEtiopía, Región de Sidama, Bensa
FincaEphtah
ProductorVarios productores
Altitud1800-2200 msnm
VarietalHeirloom
ProcesoLavado
Cosecha2025
Tueste
Grano o Molido
Peso
Cantidad

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Este café procede de Sidama, al sur de Etiopía, una de las regiones cafetaleras más importantes y reconocidas del país. Dentro de Sidama, el origen se sitúa en la woreda de Bensa, una zona montañosa donde el café es el eje central de la economía local y de la vida diaria. A altitudes que oscilan entre los 1.800 y 2.300 metros, los cafetos maduran lentamente en un clima fresco y estable, lo que favorece perfiles delicados y expresivos.
Las cerezas son recolectadas por pequeños productores y entregadas en la estación de lavado Ephtah, una exportadora etíope fundada y dirigida por Wubit Bekele. Tras iniciar su carrera como catadora Q-grader y trabajar durante años en grandes empresas del sector, Wubit decidió crear su propio proyecto con una visión clara: apostar por la calidad, la trazabilidad y la construcción de relaciones más justas a lo largo de la cadena de valor, promoviendo además el papel de la mujer en la industria cafetera etíope.
Desde Ephtah, el trabajo se centra en cuidar cada etapa del proceso, desde la recepción de cereza hasta el secado y la preparación para exportación. Aunque los lotes agrupan café de múltiples productores, el objetivo es preservar la identidad del origen y expresar el carácter típico de Bensa, una de las zonas más valoradas de Sidama por sus cafés brillantes, afrutados y complejos.
El resultado es un café que refleja fielmente su entorno: bosque, altura y diversidad genética, una combinación que sigue situando a Sidama como uno de los grandes orígenes del café de especialidad.
Day Light Filtro — Historia
Empresa B Certificada

Como empresa B Corp, nos comprometemos a evaluar nuestro impacto ambiental y a actuar para reducir sus efectos negativos, con el objetivo de contribuir a una economía que proteja los recursos naturales.

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