Nuestro Café
East Crema Coffee Roasters
Tostado en Madrid
Somos tostadores de café de especialidad con sede en Madrid. Seleccionamos, importamos y tostamos semanalmente cafés de los mejores orígenes del mundo, con un compromiso firme con la calidad, la trazabilidad y el comercio directo con los productores.
Nuestro enfoque
En East Crema Coffee creemos que el café de especialidad comienza mucho antes de llegar a la taza. Nuestro enfoque se basa en construir relaciones transparentes y a largo plazo con los productores y proyectos cafeteros con los que trabajamos, reconociendo que la calidad del café nace en el origen y en el trabajo de quienes lo cultivan.
Como tostadores, somos conscientes de que nuestro proyecto depende directamente de las personas que producen el café que seleccionamos. Por ello, priorizamos colaborar con productores y cooperativas que comparten nuestra visión sobre la calidad, la trazabilidad y el respeto por el café como producto agrícola.
Nuestro modelo se centra en trabajar de forma constante con un grupo reducido de orígenes y productores, lo que nos permite desarrollar relaciones más cercanas, comprender mejor cada café y ofrecer cafés con identidad, consistencia y un vínculo real con su origen.
Cadena de Valor
Búsqueda
Buscamos en las mejores regiones de Centro América, América del Sur y África.
Selección
Seleccionamos los mejores orígenes que encajen con nuestro proyecto y valores.
Importación
Importamos los cafés seleccionados en verde para un mejor control y mantenimiento.
Tueste
Tostamos semanalmente el café en verde según el consumo de nuestros espacios.
Servicio
Semanalmente servimos a nuestros locales café recién tostado y fresco.
Elaboración
Diariamente controlamos nuestra receta (Coffee Dialing) para mantener la calidad de nuestras bebidas.
De la tierra a nuestras manos
“Disfrutar de una buena taza de café es toda una experiencia. Es conocer los orígenes que hemos seleccionado. Es sentir el esfuerzo que los caficultores dedican en cada cosecha. Es descubrir la emoción y la selección de los granos que vamos a tostar. Es vivir la pasión que nos mueve en East Crema Coffee por ofrecerte el mejor café de especialidad que podamos servir. De la tierra a nuestras manos, y ahora también, a las tuyas”
Calidad y Consistencia
En East Crema Coffee entendemos que la calidad del café no es un momento puntual, sino un compromiso constante. Desde la selección del café verde hasta el tueste y la preparación final, cada etapa del proceso está orientada a garantizar cafés equilibrados, expresivos y consistentes en cada taza.
Nuestro trabajo como tostadores se basa en cuidar cada detalle del proceso: seleccionar cafés de origen con perfiles definidos, desarrollar curvas de tueste precisas y mantener estándares estrictos de control de calidad. Este enfoque nos permite respetar las características de cada origen y asegurar que el café exprese todo su potencial.
La consistencia es parte fundamental de nuestra filosofía. Cada café que ofrecemos debe mantener el mismo nivel de calidad en el tiempo, para que quienes lo preparan y quienes lo disfrutan puedan confiar en que detrás de cada taza hay un proceso cuidadoso, técnico y profundamente respetuoso con el café.
Generamos impacto, social y medioambientalmente
Nuestros cafés son seleccionados de pequeños agricultores, con los que tenemos un trato directo y, una alta trazabilidad, que nos permite conocer de primera mano, el esfuerzo que dedican diariamente a sus cosechas con el fin de obtener una cosecha equilibrada y sostenible.
En East Crema Coffee apostamos por un comercio justo que ayuda al pequeño agricultor a crecer y a mejorar tanto sus tierras como su comunidad. Por ello respetamos el precio que marca el productor y trabajamos mano a mano para generar un impacto positivo tanto social como medioambientalmente.
