Ubicada en la región de Guji, Oromía (Etiopía), Gujoo Trading es una empresa fundada en 2018 por Biniyam Aklilu, heredero de una tradición cafetalera que se remonta a su bisabuelo, pionero en establecer las primeras fincas de café en la zona. La familia continuó fortaleciendo este legado con la apertura de la primera estación de lavado de Guji y, posteriormente, con la creación de un negocio exportador en 1998.
Actualmente, Gujoo Trading gestiona tres estaciones de lavado y cuatro de proceso natural, trabajando con unos 1.300 agricultores locales. La empresa no solo compra cerezas de café, sino que también paga precios premium a los productores y ofrece formación técnica en manejo de suelos y poda, contribuyendo al fortalecimiento de la comunidad cafetalera.
El café en Guji tiene una dimensión cultural única: es parte de ceremonias de hospitalidad, de la resolución de conflictos y de los rituales sociales más importantes. Este vínculo profundo refuerza el compromiso de Gujoo con la calidad y la sostenibilidad.