Nuestro Cold Brew elaborado con pasión y con nuestros cafés de especialidad e infusionados lentamente en frío, ya está disponible en la nueva temporada Spring / Summer´24.
Estrenamos temporada primavera / verano 2024 y eso para nosotros es todo un subidón, porque significa entre otras cosas, que la temporada de Cold Brew ha comenzado. Y es que no nos puede gustar más esta bebida! De nuevo, estrenamos la que posiblemente sea la bebida de café más deseada y solicitada de esos días de sol y calor... mucho calor... Y como las bicicletas, el Cold Brew es para el verano, (o no) Bienvenido Cold Brew! Bienvenido buen tiempo!
Desde hace varios años, el Cold Brew, está siendo la bebida más consumida en los meses de calor. Y es que no es de extrañar, ya que es una bebida de café que al tener una extracción menos agresiva, tanto en temperatura como en tiempo, te permite descubrir tonos mas sutiles que no te muestra otro formato de extracción y, al estar bien fría, es muy fácil de disfrutar en verano. Si no la has probado todavía, es el momento de hacerlo :)
Disfruta de tu Cold Brew como te guste
Añade hielo a tu vaso de café Cold Brew o bébelo con leche fresca o de avena. Un Cold Brew lo puedes beber de diferentes maneras hasta que descubras tu Cold Brew perfecto. Además la conservación del Cold Brew en el frigorífico permite que aguante hasta por dos meses sin perder sus propiedades.
Desde 2021 preparando nuestro mejor Cold Brew
Después de varias pruebas con nuestros orígenes, de encontrar el punto perfecto de infusión y de diseñar el packaging con el que pudiéramos ofrecer nuestro Cold Brew, pusimos fecha al lanzamiento aquel 5 de marzo de 2021. Desde aquella primera temporada, cada año se suman nuevos fans que descubren las maravillas que les aporta el Cold Brew.
También te lo pueden nuestros amigos :)
REVISTA ELLE
Todo sobre el Cold Brew
HOLA! COCINA
Zumos, Infusiones, Café Frio... y otras nuevas bebidas para el verano
Origen
Cold Brew, la última delicia de East Crema Coffee
Avenue Illustrated
Café con amigos, placer infinito
Tres formatos
Si sigues leyendo hasta aquí, está claro que eres muy fan del Cold Brew (nosotros demasié) y esto creemos que también te interesa. Disfrutar en la temporada estival de un buen Cold Brew es un auténtico placer para los más cafeteros y para cualquier persona que necesite activarse o simplemente le guste el café. Y como sabemos que es un fastido quedarte si tu bebida favorita en esos días de solazo y calor, hemos creado 3 formatos para que siempre tengas a mano tu Cold Brew favorito y no te quedes sin el.
Formato Take Away
Posiblemente el formato que más se adapta a tu día a día. Si no quieres llevar una botella encima. Este vaso es el ideal para que no te quedes sin tu Cold Brew.
Formato 500ml
El formato por excelencia para los que se escapan un fin de semana. 500ml de Cold Brew fácil de meter en una mochila y por supuesto, muy fácil de beber!
Formato 1000ml
Este formato que viene en botella de 1 litro, es el perfecto para los que se escapan una semanita de vacaciones. También es el más solicitado por los que no beben otra cosa en esos días de calor... Cold Brew Power!
Ahora que ya sabes que formatos tenemos y te damos ideas para el mejor momento de consumir Cold Brew en verano, te toca a ti encontrar cual te encaja más con tu día a día.
Importante, Cold Brew no es café con hielo :)
Características importantes del Cold Brew
Antes de detallarte las principales características del Cold Brew, es importante que distingamos la diferencia entre café con hielo y Cold Brew. La diferencia entre café con hielo y Cold Brew, es que, en el proceso de crear Cold Brew, la extracción del café se hace en frío y dejamos que infusione lentamente durante muchas horas.
Tiempos de extracción
Normalmente el Cold Brew se extrae entre 12 y 20 horas. En East Crema Coffee, el Cold Brew lo extraemos en 20 horas. Gracias a este tiempo de inmersión, conseguimos un sabor y unos aromas muy ricos que no obtendríamos por calor.
Baja acidez
Otra diferencia muy importante es la baja acidez que tiene el Cold Brew, 60% menos acidez que un café espresso.
Más cafeina
Por último el Cold Brew contiene más cafeína que un espresso, gracias a que el café pasa mucho más tiempo en contacto con el agua y eso hace que "suelte" más cantidad de cafeína.
Receta para preparar Cold Brew en casa
Antes de empezar a preparar tu Cold Brew tienes que tener en cuenta estas cosas. Lo primero la molienda, debes encontrar un punto entre media y gruesa. Con respecto a la cantidad, utiliza 50gr de café por cada 500g de agua. En cuanto a tiempo, te recomendamos dejarlo infusionando entre 15 y 20 horas. Y la temperatura del agua debe ser temperatura ambiente.
Paso 1
Pesa y añade 50g de café molido (encuentra tu punto entre medio y grueso) a la botella de Hario Cold Brew
Paso 2
Deposita tu café (50g) en el filtro del Hario Cold Brew y añade lentamente 500g de agua a temperatura ambiente.
Paso 3
Una vez hayas completado la fase dos, cierra la botella y dejalo reposar dentro de la nevera durante 18 horas
Paso 4
Una vez cumplido el tiempo es hora de retirar el filtro. Para conseguir mayor limpieza, pasa la bebida obtenida a través de un filtro (o dos) de papel.
Paso 5
Ahora a disfrutar de tu Cold Brew, puedes añadirle un hielo para conseguir una bebida super refrescante.
Pide tu Cold Brew en tienda u online para recoger en tienda
Tienes disponible los tres formatos de nuestro Cold Brew en nuestras cafeterías de Bilbao, Donostia, Madrid, Sevilla, Valencia y Zaragoza . También puedes hacer tu pedido online y recogerlo en tienda.
Pide tu Cold Brew online para recoger en tienda
Cold Brew 500ml (8€)
Cold Brew 1000ml (15€)
Si eres un auténtico fan del Cold Brew y un East Crema Lover, te esperamos en nuestros Coffee House. Encuentra el East Crema Coffee más cercano a ti
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