Ruanda Kibuye Land

Manzana · Cerezas · Hibisco

24,00 € Oferta Ahorre

Desde el primer momento que probamos este café, su perfil sensorial captó la atención de todo nuestro equipo. Nos encontramos ante una taza vibrante, jugosa y limpia, con notas frutales y florales llena de matices que la hacen única. Este café refleja a la perfección la riqueza natural del entorno de Ruanda. Su calidad excepcional es fruto de la armoniosa combinación entre el clima, la fertilidad de los suelos volcánicos y las buenas prácticas de los productores que forman parte de Rwamatamu Coffee.

Cantidad

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Origen
Ruanda

Perfil de Cata

Este café destaca especialmente por el buen balance entre todos sus atributos: fragancia y aroma enzimáticos, acidez pronunciada, cuerpo sedoso y un postgusto delicado y persistente. Se siente muy limpio y fresco en boca, con notas de manzana, frutos rojos y flores.

Proceso

Natural Anaeróbico

Altitud

1.800 / 2.000 msnm

Varietal

Red Bourbon

Finca

Rwamatamu Coffee Farm

Productor

Mukantwaza Laetitia

Cosecha

2024

Historia

Rwamatamu Coffee es el proyecto de Mukantwaza Laetitia y Rutaganda Gaston, una pareja con más de 13 años de experiencia en la industria del café. En 2015, decidieron dar un paso más y fundaron Rwamatamu con una visión clara: no solo producir café de alta calidad, sino también generar un impacto positivo en las comunidades rurales de la región.

Ubicada en el distrito de Nyamasheke, en la provincia occidental de Ruanda, Rwamatamu se encuentra en un paisaje espectacular de colinas que rodean el lago Kivu. La finca de Rwamatamu abarca 20 hectáreas de cafetales plantados en suelos volcánicos, arcillosos y arenosos, a altitudes que oscilan entre los 1,600 y 2,000 metros. La cosecha se realiza entre enero y marzo, combinando la producción propia con la compra de cerezas a cooperativas y pequeños productores locales.

Más allá de la producción de café, Rwamatamu tiene un fuerte compromiso social. El 80% de su equipo está compuesto por mujeres, y su modelo de negocio se basa en relaciones de comercio justo, compras constantes y el desarrollo de sus trabajadores. Este enfoque no solo busca la excelencia en el café, sino también generar un cambio positivo en la calidad de vida de la región.

En 2024, Rwamatamu Coffee fue reconocido en The Best of Rwanda, obteniendo el tercer lugar entre 297 participantes con un lote lavado que alcanzó una puntuación de 90,71 en la cata, lo que destaca su dedicación y pasión por la excelencia.

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